Beschreibung
Zusammensetzung: Dinkel HU (Bio Knospe).
Nährwerte 100g: Energie 342kcal, Fett 1.7g, Kohlenhydrate 60g, Protein 17g, Salz 0.01g
Enthält: Gluten
Allen Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft
Bio: Ja, aber aus der Ukraine – Info
Der Dinkel in der Schweiz ist infolge der Ernteausfälle 2021 schon seit Monaten äusserst knapp. In der Mühle Schönenbühl haben wir das letzte Kilogramm Dinkel aus der Schweiz Ende 2021 verkauft. Damals haben wir uns grundsätzlich für den Import aus dem europäischen Raum entschieden. Aus Ungarn konnten wir so zwischen November 2021 und Mai 2022 insgesamt 10.5 Tonnen hochwertigen Dinkel beziehen.
Ab Juni 2022 ersetzen total 15 Tonnen Dinkel aus der Ukraine den Dinkel aus Ungarn. Damit überbrücken wir die restlichen Monate, bis wir im Herbst hoffentlich wieder Schweizer Dinkel (Bio Suisse) anbieten können.
