Beschreibung
Trotz der Bezeichnung Buchweizen handelt es sich nicht um Getreide, sondern um eine Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse. Da die Früchte des Buchweizens glutenfrei sind, spielt deren Mehl eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Menschen mit Zöliakie.
Wir beziehen unseren Buchweizen von der Mühle Schwanden i. E.
Zusammensetzung: Buchweizen dunkel CH
Nährwerte 100g: Energie 340kcal, Fett 2g, Kohlenhydrate 70g, Protein 10g, Salz 0.01g
